>>>> recette du gâteau du 1° Mai <<<<<

pour 8 à 10 personnes:

3 rouleaux de pâte feuilletée , 300 grs de compote de poires , 6 cuil. à soupe d'amandes en poudre , 2 jaunes d'oeufs , 1 cuil. à soupe de fécule , 2 cuil. à soupe de crème fraîche , 1 zeste de citron râpé , 3 cuil. à soupe de sucre en poudre .

pour les fleurs de muguet :
1 petit suisse , 2 cuil. à soupe de sucre

Mélanger la poudre d'amandes avec la compote de poires ,  ajouter les 2 jaunes d'oeufs , la crême fraîche , le zeste de citron , le sucre et la fécule .

Mettre dans une casserole , chauffer sur feu moyen jusqu'à ébullition , laisser tiédir .

Mettre  le premier rouleau de pâte feuilletée dans un moule rond , étaler la garniture tiède , couvrir du second rouleau , souder les bords avec un peu d'eau .

Faire le décor de feuilles de muguet et de tige pour les futures  fleurs , dans le 3° rouleau ( il vous en restera , vous ferez des petits feuilletés au fromage .... prochaine recette )

Coller les feuilles sur le gâteau avec un peu d'eau .

Dorer avec un peu de lait .

Faire cuire 40 mn à four préchauffé th 6 ( 180 ° ) .

Une fois cuit , sortir le gâteau , le mettre sur un plat ; écraser le petit suisse avec le sucre et déposer des petites gouttes sur le gâteau de part et d'autre des tiges pour créer les fleurs de muguet

Bon appétit

Comments

[Gali]

Elle a l'air superbe comme recette !

Pas trop dur à faire et des saveurs qui se marient bien. Je me permets de faire un copier coller.

Je ne la ferai sûrement pas pour le 1er mai (ça fait trop long à attendre :-) mais elle ira bien à mon avis pour une journée pluvieuse!

[jo tourtit]

Je ne sais pas qui tu es petite abeille ? Pour reconnaître les couteaux en galets de chez Lylamand, tu dois habiter dans le Var ?
J'ai bien aimé cette recette de gâteau du 1er mai, d'autant que c'est le jour anniversaire de mon fils cadet ... ça peut donc servir !
Je la recopie et j'espère ne pas attendre dix ans pour la faire ... lol !
Envoies moi un mail pour te situer (si tu le veux bien entendu).
Bien bonne semaine et merci pour ton passage